醸す
うぁ!桜がいっせいに咲きほこっています。
土曜日は、小淵沢であったセミナーで学び、
日曜日は、神崎町であったフェスで遊び、
東に西に濃い2日間でした。
なんといっても「寺田本家 お蔵フェスタ」、
そこでの青空ソーラーLiveに、OMGが出演
したので、横断幕を書いて仲間と応援へ。
もうめっちゃ楽しかった~!!
新曲の「MOTTAINAI」もよかったし、
食や環境に対するメッセージをラップで歌い、
韻をふむ表現がサイコー。
そして、寺田本家は、数年前に昔ながらの
自然酒づくりに転向し、微生物たちがいきいき
と働く発酵の力を最大限に引き出した本物の!
老舗の造り酒屋です。私はアルコールは飲まない
けれど、糀や酒粕を使って味噌や塩糀、粕汁や
甘酒、酒粕チーズなどをつくりますが、おすすめ
は、酒粕でつくった酵母でパンを焼くこと。
甘味があってもちもちして、おいしい。
微生物たちが仲良く共存し、ぷくぷく発酵する。
発酵の世界は魅力があり、微生物たちの働きから
大事なことを教えられます。
この2日間は、自然の恵みを享受し、いい感じ
で醸されたようなので⁈
書にもいい感じで活かされるかも!!
今日は、ぷくぷく出品準備とお手本書き。
CDも絶賛発売中!kasui書
自然界ラッパーOMG、
今発売中の『veggy』でもデコさんが
紹介しているらしい。
OMG!